Febrero es el mes donde los enamorados encuentran su día, muchos esquiadores encuentran su semana, y por supuesto, todos encontramos la fiesta de carnaval. Si bien el más famoso en el mundo entero pudiera ser el de Río de Janeiro, en Brasil, desde España no nos quedamos cortos. Entre nuestros carnavales más notorios se encuentran el de Santa Cruz de Tenerife o el de Cádiz, acogiendo año tras año miles de visitantes locales, nacionales y extranjeros. Tanto es así, que muchas de estas festividades han sido declaradas Fiesta de Interés Turístico, ya sea Nacional o Internacional.
La fiesta de carnaval representa históricamente una despedida. El origen de su significado etimológico viene del «adiós a la carne», lo que ata esta festividad a la Semana Santa por cercanía. Siempre, una parte fundamental de las fiestas de carnaval se encuentra en la celebración del miércoles de ceniza, cuando Don Carnal en representación del pecado y los placeres terrenales se enfrenta a Doña Cuaresma, que es el ayuno y la abstinencia. Pero además, el carnaval es una excelente ocasión para cargarse de crítica social en clave de humor, ya sea a través de disfraces o de canciones, chirigotas, murgas o comparsas.
Para que no perdáis la experiencia de vivir un carnaval memorable, hemos seleccionados 5 fiestas de alrededor del país que no os podéis perder. Y por supuesto, ¡un vino para maridarlos todos! Pues Cola de Gallo, blanco o rosado, es el vino ideal para endulzar cualquier fiesta o celebración.
Entre finales de febrero y principios de marzo se celebra uno de los carnavales más populares y críticos de España. El carnaval gaditano es famoso por sus chirigotas en el Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas, normalmente celebrado en el Gran Teatro Falla. También está la Cabalgata Magna, que recorre sus calles con desfiles llenos de crítica social en clave de humor.
2. Carnaval de Santa Cruz de Tenerife
Quizá sea el segundo más importante del mundo, detrás del de Río de Janeiro. Y es que, en menor escala, sigue la dirección del anterior. En su Gran Gala se escoge a la Reina del Carnaval y las dos principales cabalgatas, de inauguración y clausura, son jolgorio garantizado.
En Murcia se celebra el Carnaval de Águilas, con actos como la Suelta de la Mussona, el Carnaval de la Noche y el concurso de trajes de papel. Se lanzan cáscaras de huevo rellenos de confeti en una especie de batalla entre Doña Cuaresma y Don Carnal enfocada a los más pequeños. Su gastronomía, clima y su gente, hacen de éste un evento de presencia obligada al menos una vez en la vida.
El Carnaval de este municipio de Orense, en Galicia, está lleno de momentos para recordar. Desde recorridos nocturnos con antorchas al desfile de los peliqueiros, unos personajes autóctonos que con látigos y cencerros siembran el caos allá por donde van. Batallas de trapos con barro y la bajada de la vaca morena, con el añadido de la guerra de tierra, hormigas y harina. Si os quedáis con ganas de más, aprovechad para visitar el de los pueblos de Xinzo de Limia y Verín.
En la mediterránea Castellón se celebra este carnaval popular por su concurrida Gala de las Reinas, con comparsas por donde desfilan espectaculares trajes. Sus noches temáticas no tienen desperdicio, desde la habitual noche del pijama a la que se cambia año tras año. Además, de entre los anteriores, es el único que incluye un siempre conveniente día de las paellas.
ANTIGVA Cava Colección 
Analema Blanc de dia 
ANTIGVA Crianza 
Analema Rosat de l'alba 